Republika - Roomboter

Sabtu, 24 Desember 2005.

Roomboter












Assalaamu 'alaikum Wr Wb, Saya pernah membaca ingredient suatu makanan impor yang mengandung roomboter. Apakah sebetulnya produk itu? Apakah sama dengan rum? Terima kasih atas jawabannya. Wassalam, Nugie_mqfm@yahoo.com Jawab: Roomboter berasal dari bahasa Belanda yang berarti butter atau mentega. Kata room sendiri berarti kepala susu yang tidak ada kaitannya sama sekali dengan rum. Bahan ini terbuat dari susu yang mengalami proses penggumpalan. Secara umum bahan ini memang tidak kritis dari segi kehalalan. Ia berbeda dengan keju yang dalam penggumpalannya menggunakan rennet. Penggumpalan butter hanya dilakukan dengan proses fisik, tanpa melibatkan enzim rennet. Namun kadang-kadang dalam pembuatan butter juga ditambahkan flavor atau bahan perasa yang perlu dikaji asal-usulnya. Tape Halalkah? Assalaamu 'alaikum Wr Wb, Di dalam produk tape katanya terdapat kandungan alcohol, seperti juga yang terdapat pada minuman keras. Lalu bagaimana tape tersebut? Halal apa tidak? Ter!
ima kasih atas jawabannya. Wassalam, Nearanasali@yahoo.com Jawab: Yang diharamkan dalam Islam berkaitan dengan kandungan alkohol ini adalah khamer. Khamer diartikan sebagai minuman yang memabukkan. Belakangan diketahui bahwa di dalam minuman yang memabukkan tersebut terdapat alkohol dengan jumlah tertentu. Tetapi tidak setiap yang mengandung alkohol berarti haram. Misalnya buah-buahan segar yang telah lewat masak, juga mengandung alkohol dengan kadar tertentu. Tetapi buah-buahan segar tidak haram.Khusus pada kasus tape, memang ada perbedaan pendapat di kalangan ulama. Tetapi pendapat yang kuat adalah bahwa khamer itu didefinisikan sebagai minuman yang memabukkan. Sedangkan tape tidak termasuk dalam kelompok definisi tersebut.
( )